Esta ensalada de hinojo, naranjas y aceitunas negras tiene orígenes sicilianas pero está bastante difundida en toda Italia. Se prepara en muy poco tiempo y sus ingredientes son faciles de encontrar.
Es ideal para comer en este periodo del año, cuando con la llegada de la primavera tenemos ganas de tomar platos fresquitos y ligeros y al mismo tiempo el fin del invierno nos permite seguir aprovechando de alimentos tan ricos en vitaminas como son las naranjas.
La cocina asiática es sin duda una de mis preferidas desde hace mucho tiempo, podría comerla a diario sin cansarme. Últimamente cada vez que voy a un restaurante asiático acabo pidiendo siempre los rollitos vietnamitas, y es que me encantan en todas sus versiones. Es un plato que siempre apetece ya que además de estar buenísimo es ligero y muy sano. La buena noticia es que preparar estos rollitos en casa es super sencillo , y una vez le cojas el truco tardarás menos en preparar unos rollitos vietnamitas que un sandwich, en serio!
Si echáis un vistazo a nuestros posts anteriores os vais a dar cuenta de que a nosotras nos encanta el boniato! Y las razones son muchas: está riquísimo, contiene vitamina C y hierro y es naturalmente dulce! Además ahora mismo podéis encontrar los últimos boniatos de la temporada y más vale aprovechar y disfrutar de estos tubérculos tan buenos antes de que se acaben.