Veggie burgers de quinoa

Veggie burgers

 

Llevo un tiempo probando a hacer veggie burgers en casa, porque es un plato que me encanta y que consumo habitualmente, pero hasta ahora no había conseguido dar con la combinación de ingredientes que realmente me convenciera, sin embargo esta vez me han salido realmente buenas, estoy súper contenta con el resultado, así que comparto la receta con vosotros para que las disfrutéis en casa!

Hace ya unos tres años que decidí dejar de comer carne, una de las mejores decisiones que he tomado en mi vida, me sentí como si me quitase una carga de encima, aunque ya de por si comía normalmente muy poca. Tengo que decir que aunque no hecho nada de menos el consumo de carne, hay platos como las hamburguesas que de vez en cuando me apetecen, por eso creo que las veggie burgers son una opción genial para los que seguimos una dieta vegetal, es un plato informal y divertido que gusta muchísimo.

Leer más

Fritters veganos de calabacín

Fritters veganos de calabacín

 

Hay recetas que son realmente sencillas de hacer y que apetecen en cualquier momento, este es el caso de los fritters veganos de calabacín (tortitas). El hecho de hacerlos veganos, sustituyendo el huevo por las semillas de lino activadas (remojadas en agua) no hace que la receta se complique para nada, están listos en media hora y salen buenísimos. Además se trata de una receta muy fácil de adaptar al paladar de cada uno, puedes jugar con los ingredientes y añadir por ejemplo otros vegetales como zanahorias, maíz o patatas, incluso algún queso vegano si te apetece (o si no eres vegano puedes añadir queso feta por ejemplo). Esta receta además de ser vegana es sin gluten, apta para personas con intolerancia a esta proteína.

Leer más