jengibre

Crema de calabaza con boniato y jengibre

 

Desde que empieza el otoño en mi casa siempre hay una calabaza, preparada para convertirse en una crema, pastel, quiche o cualquier cosa que se me ocurra. La calabaza es un alimento muy versátil y nos permite elaborar tanto recetas dulces como saladas, platos principales o postres… para mí es uno de los ingredientes estrella en esta época del año. El otro día me sorprendí cuando una amiga me comentó que le encantaba la calabaza pero que nunca la compraba ya que no se le ocurría qué podía hacer con ella, a mi me pasa justo lo contrario, no se qué haría sin ella!!…Si no sueles preparar ninguna receta con calabaza aquí te presento una receta super sencilla para que empieces a familiarizarte con esta verdura.

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Receta de Golden Cremolato

Golden cremolato

 

Me acuerdo que cuando era pequeña y mi padre me venia a recoger de la escuela en las estaciones más cálidas nos parábamos a menudo a tomar un “cremolato” en un bar al lado de mi cole, entre los barrios romanos del Aventino y Testaccio.

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