Últimamente cada vez que voy a una reunión de amigos me piden que les haga este paté vegetal de remolacha del que os voy a hablar. La verdad es que se trata de una receta muy fácil de hacer y es perfecta para cuando tienes poco tiempo. El color de la remolacha le da ese toque vistoso que hace que parezca un plato mucho más elaborado de lo que realmente es, y si además lo presentas con un poco de gracia, añadiendo unas semillas de girasol o unos germinados por ejemplo, es un triunfo asegurado.

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