Sin gluten

Bol de Açai

Bol de Açai

 

La semana pasada fue la 25º edición de la feria Biocultura en Barcelona, como ya sabréis se trata de la feria de productos ecológicos y consumo responsable mas grande del país. Cada año me encanta pasearme por la feria y descubrir nuevos productos, hablar con los expositores, asistir a las charlas y showcookings, es super interesante.

Este año descubrí, en otros, un producto que buscaba desde hace tiempo en las tiendas ecológicas y que no conseguía encontrar en Barcelona, la fruta de Açai congelada!! Me llevé una gran sorpresa y lo mejor de todo es que en breve la podremos encontrar en las tiendas Veritas!

Esta fruta que procede de Brasil tiene muchas propiedades buenas para la salud, en primer lugar en una fuente muy importante de antioxidantes, vitaminas A y C para fortalecer el sistema inmune y vitamina B que nos aporta energía. También es rico en Omega 3, 6 y 9, fibra y proteína vegetal.

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Copitas de ricotta con crema de cacao y dátiles

 

Estos días estoy particularmente cansada y esto me lleva a la necesidad de tomar algo de dulce continuamente, sobretodo después de cenar.

Me apetecen sobretodo postres de cucharas pero buscando alternativas más saludables en las tiendas me he encontrado con opciones para mi gusto demasiado dulces. Estas copitas de ricotta con crema de cacao y dátiles se pueden endulzar al gusto, tienen como base una crema de dátiles y chocolate que sale riquísima y podéis preparar unas cuantas copitas ya que aguantan varios días en la nevera.

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Super batido verde

batido verde

 

El otro día vino una amiga a visitarnos unos días a Barcelona, el primer día me vio desayunando el batido verde que tomo cada mañana y le di un poco para probar, a ella le había preparado otra cosa dando por hecho que no le apetecería tomar lo mismo que yo. A la mañana siguiente me dijo que desayunaría el batido como yo, cosa que me hizo mucha ilusión…después del fin de semana lo primero que hizo al volver a su casa en Amsterdam fue colgar una foto en Instagram con su batido verde de desayuno!!

Me encanta que pasen estas cosas, y me gusta poder ayudar a mis amigos a cuidarse más, de hecho ya os he dicho alguna vez que mucha gente me pide que les recomiende un desayuno sano, pues este batido verde es precisamente uno de mis desayunos favoritos sin duda, y hace que me encuentre genial durante toda la mañana.

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