sin lacteos

Bol de Açai

Bol de Açai

 

La semana pasada fue la 25º edición de la feria Biocultura en Barcelona, como ya sabréis se trata de la feria de productos ecológicos y consumo responsable mas grande del país. Cada año me encanta pasearme por la feria y descubrir nuevos productos, hablar con los expositores, asistir a las charlas y showcookings, es super interesante.

Este año descubrí, en otros, un producto que buscaba desde hace tiempo en las tiendas ecológicas y que no conseguía encontrar en Barcelona, la fruta de Açai congelada!! Me llevé una gran sorpresa y lo mejor de todo es que en breve la podremos encontrar en las tiendas Veritas!

Esta fruta que procede de Brasil tiene muchas propiedades buenas para la salud, en primer lugar en una fuente muy importante de antioxidantes, vitaminas A y C para fortalecer el sistema inmune y vitamina B que nos aporta energía. También es rico en Omega 3, 6 y 9, fibra y proteína vegetal.

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Super batido verde

batido verde

 

El otro día vino una amiga a visitarnos unos días a Barcelona, el primer día me vio desayunando el batido verde que tomo cada mañana y le di un poco para probar, a ella le había preparado otra cosa dando por hecho que no le apetecería tomar lo mismo que yo. A la mañana siguiente me dijo que desayunaría el batido como yo, cosa que me hizo mucha ilusión…después del fin de semana lo primero que hizo al volver a su casa en Amsterdam fue colgar una foto en Instagram con su batido verde de desayuno!!

Me encanta que pasen estas cosas, y me gusta poder ayudar a mis amigos a cuidarse más, de hecho ya os he dicho alguna vez que mucha gente me pide que les recomiende un desayuno sano, pues este batido verde es precisamente uno de mis desayunos favoritos sin duda, y hace que me encuentre genial durante toda la mañana.

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Rollitos vietnamitas

Rollitos vietnamitas vegetales

 

La cocina asiática es sin duda una de mis preferidas desde hace mucho tiempo, podría comerla a diario sin cansarme. Últimamente cada vez que voy a un restaurante asiático acabo pidiendo siempre los rollitos vietnamitas, y es que me encantan en todas sus versiones. Es un plato que siempre apetece ya que además de estar buenísimo es ligero y muy sano. La buena noticia es que preparar estos rollitos en casa es super sencillo , y una vez le cojas el truco tardarás menos en preparar unos rollitos vietnamitas que un sandwich, en serio!

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